|
6 серпня 2020
Бізнес-інтенсив
Вінниця
Центральний парк
|
6 серпня 2020
Бізнес-інтенсив
Вінниця
Центральний парк
HoReCa.ReStart – майданчик, який щорічно об'єднує понад 150 рестораторів та отельєрів міста Вінниці та сусідніх регіонів
HoReCa.ReStart – майданчик, який щорічно об'єднує понад 150 рестораторів та отельєрів міста Вінниці та сусідніх регіонів
Для кого цей захід?
Власників бізнесу
Управляючих, працівників
Майбутніх рестораторів
Інвесторів


ОРГАНІЗАТОР

Центр Інформаційної Підтримки Бізнесу м.Вінниця, оснований на базі Вінницького Клубу Ділових Людей в рамках ініціативи EU4Business Європейського Союзу за підтримки ЄБРР
ОРГАНІЗАТОР

Центр Інформаційної Підтримки Бізнесу м.Вінниця, оснований на базі Вінницького Клубу Ділових Людей в рамках ініціативи EU4Business Європейського Союзу за підтримки ЄБРР
Надія Лисецька
організатор бізнес-інтенсиву HoReCa.ReStart, президент Вінницького Клубу Ділових Людей, керівник Центру інформаційної підтримки бізнесу м.Вінниці, директор ТОВ «АмеліАрт Україна», засновниця Української Платформи «Women in Business»
«Провідні експерти, успішні ресторатори та отельєри. Влучно про бізнес та реальні технології, які працюють, збільшують прибуток та роблять заклади впізнаваними»
НАШІ СПІКЕРИ
Ви почуєте інформацію від ТОП-спікерів з усієї України, серед яких:
ресторатор, підприємець, ідейний натхненник мережі «Чашка Espresso-bar», співвласник мережі «Варенична», ресторану «Велюров» і мережі кав'ярень «Шарлотка», організатор міжнародних форумів «РестоПрактики», «РестоКемпа», «ШефсКемпа», м.Київ
співвласник ресторану української кухні «U» All about you», бренд-шеф мережі ресторанів G-Group, засновник Асоціації Шеф Кухарів Півдня України, суддя Національної Ресторанної Премії «Сіль», організатор Кубків України з Кулінарії, засновник проекту: «Дні Української кухні», м.Одеса
  • власний досвід реалізації мрії і відкриття свого ресторану / кондитерської
  • складнощі в процесі відкриття ресторану / кондитерської
  • залучення інвесторів до відкриття закладів гостинності
Євген Клопотенко
співзасновник ресторану «100 років тому вперед», експерт програми «Сніданок з 1+1», член журі Національної ресторанної премії «СОЛЬ», м.Київ
Ідея VS пандемія, або що потрібно ресторану аби бути успішним
експерт по світовим трендам в індустрії гостинності, власник міжнародного освітнього проекту для рестораторів та поварів - Food and Success, партнер RestArt форуму - the Art of Restaurant Management, м.Барселона, Іспанія
  • інновації та міжнародні тренди ресторанного бізнесу
  • мегатренди в F&B готелів
  • формати і проекти, які заходять в провідні туристичні міста світу (Лондон, Париж, Нью Йорк, Берлін, Барселона та інші)
  • гібридні проекти
  • маркетингові кейси F&B готелів
  • за якими готельними та ресторанними проектами стежити в світі для натхнення
дослідниця Подільської кухні, етнограф, гастрогід,
засновниця проектів Подільська кухня, «Клуб Подільської кухні», Гастрогід Вінниччина, куратор проекту 13 chefs/13 шефів Вінниця, м.Вінниця
  • старовинні рецепти Подільської кухні
  • проект соціального ресторану «Коцюбинський 220»
  • популяризація традиційної української кухні
  • МК приготування Подільських страв
Вікторія Євтушенко
    cпіввласниця і бренд-шеф кондитерської «Fab», м.Одеса
    • підбір обладнання для нового ресторану
    • перспективи розвитку української кухні в сучасному ресторані
    • зниження фудкосту і підвищення рентабельності ресторану
    експерт з продажу і сервісу, сертифікований бізнес
    тренер, сертифікований коуч (ICF), 27-річний досвід роботи в продажах послуг, досвід створення і впровадження стандартів - 10 років, м.Київ
    • формування клієнтського досвіду
    • сила емоційного інтелекту
    • стилі сервісу та продажів у сучасному світі
    • секрети створення емоційного сервісу
    • мотивація та трансформація мислення
    • корисні поради в керуванні емоціями
    ПРОГРАМА
    6 серпня 2020
    Реєстрація учасників, вітальна кава
    Панельна дискусія "Розвиватися Не можливо Здатися – де крапка в HoReCa?"
    10.00-11.00
    11.10-12.30
    Ігор Сухомлин
    м. Київ
    Євген Клопотенко
    м. Київ
    Віктор Тітов
    м. Одеса
    Олена Павлова
    м. Вінниця
    Юлія Чеснокова "Тренди в бізнес-моделях ресторанів, фудхоллів, F&B готелів і торгівельних центрів"
    12.30-13.00
    Фуршет
    13.00-14.00
    Ігор Сухомлин "Нова ресторанна ера "
    14.00-15.00
    Оксана Марусич "Емоційний сервіс - тренд чи необхідність"
    15.00-16.00
    Кава-пауза, нетворкінг
    16.00-16.30
    Віктор Тітов, Вікторія Євтушенко
    "Від мрії до реальності. Як відкрити свій ресторан / кондитерську"
    16.30-17.30
    Євген Клопотенко "Ідея VS пандемія, або що потрібно ресторану аби бути успішним"
    17.30-18.30
    Вітальне слово від міського голови Вінниці
    11.00-11.10
    Оксана Марусич
    м. Київ
    Бізнес-інтенсив HoReCa.ReStart
    Витрати на проведення бізнес інтенсиву фінансуються у рамках ініціативи ЄС EU4Business.
    Участь для відібраних учасників безкоштовна.
    Реєстрація закрита
    Кожен учасник HoReCa.ReStart отримає:
    1
    Доступ до матеріалів форуму
    2
    Нетворкінг чат
    3
    Фуршет
    4
    Кава-брейки
    5
    Розіграш подарунків
    6
    Корисні знайомства
    7
    Майстер клас страв Подільської кухні
    Провідні ресторатори, які зробили свої заклади відомими на всю Україну готові розкрити секрети успіху та найважливіші питання розвитку бізнесу
    Лише один день концентрації «гарячої» інформації, під час якого ви детально дізнаєтеся про:
    Виведення сервісу на новий якісний рівень
    Створення атмосфери,
    в яку хочеться повертатися
    Маркетинг для HoReCa
    Формування команди професіоналів
    Виведення сервісу на новий якісний рівень
    Створення атмосфери,
    в яку хочеться повертатися
    Маркетинг для HoReCa
    Формування команди професіоналів
    фото надані професійним фудфотографом - Оксана Сибидло
    ЯК ВІДБУВСЯ HoReCa.ReStart 2019 та 2018?
    РЕЄСТРАЦІЯ НА БІЗНЕС-ІНТЕНСИВ
    Реєстрація закрита
    Місце проведення
    Центральний парк
    Форум буде проводитись на майданчику біля Імперіалу, орієнтир - Планетарій
    НАШІ КОНТАКТИ
    Телефон: +38 097 505 80 50
    Пошта: [email protected]
    Made on
    Tilda